本周伊始，鸡蛋盘面价格大幅下挫，一举刷新了近六个月新低。虽然20日鸡蛋期价盘中有所企稳，但整体弱势不改。机构分析认为，虽然元旦、春节需求旺季临近，但备货需求未见起色，且鸡蛋供应宽松，供强需弱背景下蛋价或低位盘整。
“进入12月鸡蛋供应面呈现逐渐宽松的状态，叠加需求持续低迷，市场暂无利好支撑，终端整体消费放缓，业者采购心态谨慎，鸡蛋价格逐渐下跌。”卓创资讯鸡蛋市场分析师李阳分析称，尤其是需求端，市场需求未见起色，“受到较低位的猪肉、蔬菜价格影响，鸡蛋消费亦较低迷。”
卓创资讯监测数据显示，截至12月19日，全国主产区鸡蛋均价跌至4.02元／斤，较月初下跌12.61%。
往后看，李阳认为，后期圣诞、元旦对市场的拉动作用有限，多数地区暂未出现备货。因此下旬鸡蛋市场需求量仍处相对低位，预计12月份鸡蛋市场供强需弱局面暂难改变，利空因素大于利多，元旦前蛋价或难有明显反弹。
