还有半个月就要进入快消品的春节备货旺季，作为疫情后的首个常态化春节，今年的春节年礼市场也更受到各大食品、饮料企业的关注。
第一财经记者从多家食饮企业了解到，目前行业对春节市场预期较为乐观，备货工作已经启动，但部分渠道商还保持谨慎的观望态度。
食品饮料企业乐观备货
一般而言，元旦前后食品、乳业、酒水等快消品企业传统年礼的备货旺季就将开场。
记者在位于北京经济技术开发区的加多宝北京工厂看到，厂区已经是一副忙碌的景象，办公楼大门上已经挂出了“抢占春节机会”的红色横幅，院内也停满了正在装货的大型货车。
加多宝公司向第一财经回应表示，今年是近几年来非常难得的常态化的春节，也是一个重要的市场机会，所以加多宝已经提前开启了春节模式。目前加多宝北京工厂生产线已经24小时连续运转，面向华北、东北、山东等重点市场保供。此外，加多宝全国30余个生产基地都已开启满产模式、全力以赴备战春节消费旺季。
年礼市场一直在快消品企业收入中占有比较重要的位置，但过去3年中，由于多方面因素影响，消费者减少了聚会和走亲访友等活动，导致年礼市场旺季不旺，冷热不均。而今年面对可能爆发的市场需求，企业的重视程度也明显高于往年。
思念食品向第一财经回应表示，预期今年的常态化春节会产生更多消费频次，同时更多聚餐聚会的场景会拉动对速冻食品的需求。预计今年传统线下渠道一定有一波爆发，同时过去3年部分有黏性的消费者沉淀在兴趣电商和近场零售渠道，也会在年关有向好的增长。
据了解，做新年礼盒的消费企业大都在认认真真地准备“过年”，而且声势比往年更大，部分企业甚至将礼盒消费放在重中之重的位置上。
与此同时，记者了解到，今年年礼产品的方向也进一步向大健康领域拓展。
思念食品回应称，速冻面米制品的市场在国内的竞争比较成熟和透明。从今年春节趋势来看，预计消费者对产品会有更高的要求，希望在主流价格带里拥有更优质的产品；同时还要兼顾健康和创意美味。比如今年食品行业重点关注杂粮、降糖等健康概念。
近日，京东健康与鲜炖燕窝品牌小仙炖联手发行了今年的新春礼盒，其也是京东年货节预热的一部分。京东健康营养保健事业部负责人杨叶透露，春节市场健康产品依然是热门产品。上年春节期间，京东平台有超过1700个营养保健品牌成交额同比翻倍。其中，保健品单品礼盒装，最高成交额同比增长53倍，传统滋补单品年货礼盒，成交额同比增长32倍。
今年市场弱复苏的乳业也有升温的趋势，农业农村部市场与信息化司发布了最新《农产品供需形势分析月报》也显示，元旦、春节将至，乳制品消费将迎短期高峰，乳制品企业备货积极，收购生鲜乳意愿也在增强。
部分渠道商保持观望
相比于企业端积极备货的热情，渠道商还有所观望。
一方面，这与上年春节前的旺季市场表现有关。2023年初记者采访时了解到，当年的年礼市场虽然比2021年明显好转，但依然不如2019年同期，特别是由于部分消费者生病，走亲访友的需求没有达预期，影响了当年年礼礼盒的销售情况，因此市场也保持观望。
有国内食品上市公司生产负责人告诉第一财经记者，目前还看不出经销商特别地乐观，今年市场热不热，主要就看返乡过年的人数变化，当然总体还是希望市场会好。
另一方面，今年以来受到多方面因素影响，食品、饮料、乳业等行业销售也受到了一定程度的影响。
山东威海食品经销商牛小姐告诉第一财经记者，终端市场备货一般是提前一个月，今年春节较晚，所以市场感受还比较平静，她对今年春节市场也有所担心，因此今年平时超市的客流和终端门店的销量都有所下滑，终端进货也会更为谨慎。
也有部分经销商等着春节市场来“逆转”，去库存和增加收入。
加多宝方面反馈，有部分经销商大幅增加了备货，有的甚至提前两个月就开始备货，以应对春节市场。也有食品企业内部人士也透露，今年消费市场不活跃，正常月份销售难度较往年增长，因此春节经销商也希望抓住难得的市场机会。
记者了解到，目前国内食品企业大都已经采用柔性生产的方式，来解决短期供应波动。思念食品公司称，目前公司主要采取以销定产的模式，即经销商每月反馈需求，再由总部生产基地将任务分配给各生产基地，缩短供货半径和交付周期，就算市场需求突增，也不担心市场供货问题。
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬告诉第一财经记者，从目前市场走访情况看，今年春节快消品行业前后端冷热不均，前端的品牌和经销商信心较足，但后端分销商和终端的信心不算高。但随着走亲访友消费场景的恢复，年礼市场会有所恢复，还是会给消费企业带来一定的利好。
但在朱丹蓬看来，这一利好并非普惠性，今年快消品牌分化的趋势明显，预计年礼市场这一分化也会逐步加剧，头部品牌可能获益更多。
